第279章 硫酸铜馅粽子？(第2/2 页)
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，再放少部分马来西亚产的豆酱。
这个豆酱还是从傅子晋那里拿来的，他虽然不做饭，但据他所说，以前请了一个厨子，所以他厨房里的调料，国内的，国外的都有。
徐尽欢买不到的配料，去傅子晋那厨房里找，准能找到。
“今晚再去薅点调料回来，偶尔换一换口味吃吃西餐也行的。”
徐尽欢一边炒馅料一边小声嘀咕。
如果没有马来西亚的豆酱，其实也可以用黄豆酱或者大豆酱，就是马来风味没那么重了。
加完豆酱，再加一些白胡椒粉、芫荽籽粉搅和搅和。
这时候已经能感觉到芫荽籽粉的香气了，温和的芳香和柠檬的香气，有东南亚菜系那味儿了。
最后再加上酱油和盐调味到稍微咸一点的味道就可以出锅了。
馅料做好之后徐尽欢用最快的速度包完所有的粽子，包之前先给梅菜干泡水。
等到娘惹粽包好之后，梅菜干也泡水完成了。
梅菜干肉粽，可以称得上是网红粽子了，和娘惹粽这种名字相比，梅菜干肉粽，光听，就觉得味道一定很棒，而且还有很多人称梅菜干肉粽为咸粽天花板！
在包梅菜干肉粽之前先简单的调一个料汁。
生抽、老抽、蚝油、白糖、黄酒、香油等，然后加入泡好的梅干菜中搅拌均匀。
料汁徐尽欢没有调很多，因为五花肉已经提前腌制过了，这一步主要是为了给梅菜干上味。
馅料全部准备好之后徐尽欢这才开始包剩下的粽子。
包好全部煮上之后，这才能好好的休息一会儿。
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