第14章 人生大事。(第2/2 页)
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两不误，多好啊。”沈柚说道。
周柠思考了一下，说道：“好像炕还挺复杂的，不过要是真的是炕就好了。”
两人都是北方人，无比怀念福利院的大炕。
沈柚继续去腌肉。
五花肉肥肉相间，拿来腌肉熏肉最合适不过。
沈柚将两斤斤五花肉切成肉丝，两斤五花肉切成肉片，一斤五花肉切成肉块。
切成肉丝的放入一个碗里，切成肉片的放入一个碗里，切成块的放入一个碗里。
肉丝肉块都是拿盐、糖、醋、姜、蒜腌了。
沈家只有一个大铁锅，沈柚就拿陶罐子来煮肉块，肉块煮出了颜色就成了。
这肉块啊，还是弄成东坡肉最好吃。
沈家就有一个铁锅一个陶罐，铁锅还蒸着米饭呢。
沈柚便先弄了点甜点。
这个时代没有烤箱，沈柚便打算做个松饼。
准备一个碗，按照一定比例放入鸡蛋，清水，白糖，面粉，再放入沈柚自制的小苏打。
差不多米饭快蒸好了，周柠揭开锅，将米饭盛到了一个大盆里。
沈柚将松饼放在一边，开始做东坡肉。
成块的五花肉放入锅中，煎出多余的油脂，除了肉皮和底部外，四面煎至金黄。
沈柚拿了白线，嘱咐周柠将一块块五花肉绑起来，防止五花肉散架。
陶罐中放入冰糖和清水，沈柚将其慢慢熬，直至成了稠密的糖汁，再把糖汁盛出来。
熬好之后再加入一半的水稀释。
沈柚把陶罐洗干净了，放入姜和葱，再放入冰糖水，酱油，最后放入五花肉，然后再熬。
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