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低盐固态发酵法?要不然国内那些酱油厂不可能供应14亿人口那么大的市场。
她原本只是猜测,没想到竟是一语中的。
也因为这个方法,导致70国产酱油困在中低端市场,高端市场一直没有销路。当然这些都是后话了。
秦无双倒是可以做高端市场,但是传统工艺生产的酱油含盐度高,不利于健康,但放弃高盐,又难降低发酵速度。所以他的意思是想引进日本的适温发酵法?
她看着江东家不发一语,江东家年纪轻,功夫不到家,见秦无双不接话,他有些着急,坐直身体,“秦小姐开着这么大的厂子,又想将酱油卖到国外,如果用国内的酱油,恐怕卖不出去。国内的酱油盐份太高了。如果引进日本的方法,再加上国内廉价的人工,兴许是有一条出路。”
这话算是真心为秦无双考虑,她也回以真心笑容,“江东家有了�
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